Dorblu Classic/Дорблю Класик, Käserei Німеччина 2,5кг

Dorblu Classic/Дорблю Класик або зелений.

Головки по 2,5 кг. Під замовлення ріжемо. Мінімальне замовлення 1/4 сирної голови. (приблизно 650г)

Дорблю (німецьке Dorblu, іноді Дор блю або Дор-блю) — марка блакитного сиру з Німеччини, виробництва компанії Кезерай Шампіньйон Хофмайстер.

Блакитний дорблю вартий уваги гурманів, які можуть насолоджуватися цим продуктом, поєднуючи його з скибкою свіжого багета або виноградом. Гарний сир і в складі гарячих бутербродів, супів і в салатах. Скибочки дорблю додадуть гостроти та пікантності пасті з морепродуктами та підкреслять солодкість соковитої груші.Дорблю — це справді універсальний сир. Але кожен представник сімейства має і своє, унікальне призначення. Classic — це частіший гість на столах шанувальників сиру, який найкраще розкриє свої якості, потрапивши у свіжі салати з зеленню. Гарний класичний сир і як закуска. До нього краще подати червоне вино Shiraz або Cabernet Sauvignon. А можна спробувати його так, як це роблять у самій Баварії, запиваючи ковтком солодкого рисулінгу. 

Виробництво сиру розташоване на заводах фабрики, розташованих у маленькому містечку Лаубен у Баварії. Сир належить до піввертин сортів і виготовляється з пастеризованого коров'ячого молока з додаванням солі, молокосвертувального ферменту та пліснявої культури, точне найменування якої фірма зберігає в секреті, але, імовірно, це Penicillium Roqueforti. Термін дозрівання сиру становить приблизно три-п'ять місяців.

Сир виробляється в трьох різновидах: Dorblu Classic, Dorblu Royal Blue й ексклюзивний варіант Dorblu Grand Noir

Зберігання:

• Ми рекомендуємо зберігати сир DORBLU в холодильнику за температури від 2 до 6 °C.
• Для зберігання сиру DORBLU в холодильнику бажано загорнути його в фольгу або харчову плівку. Без паковання сир може підсохнути та увібрати в себе запахи інших продуктів.
• Не варто зберігати сир DORBLU у вакуумних целофанових пакетах або будь-яких інших герметичних пакованнях. Щоб розкрити свій аромат сиру, потрібно дихати.
• Ми не рекомендуємо заморожувати сир DORBLU. Під час заморожування він втрачає всю свою ніжність і смакові якості.
• Після нарізання сиру DORBLU бажано ретельно вимити ніж. Тоді блакитна цвіль не потрапить до інших продуктів, які ви різатимете цим ножем.